Hạt óc chó có tác dụng gì đối với sức khỏe của chúng ta?
Sữa hạt óc chó, bánh óc chó cùng nhiều sản phẩm được làm từ óc chó đang được quảng cáo là rất tốt cho sức khỏe người dùng. Có lẽ loại quả óc chó đã không còn xa lạ với người Việt trong mấy năm gần đây. Tuy nhiên, hạt óc chó có tác dụng gì cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết. Bài viết sau đây của Siêu Thị Thiên Nhiên sẽ giúp bạn hiểu kỹ hơn về những công dụng tuyệt vời của loại hạt giá trị này. Cùng theo dõi nhé!
Thành phần dinh dưỡng có trong quả óc chó
Quả óc chó là loại quả có nguồn gốc ở vùng Trung Mỹ và hiện nay đã được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Tại Việt Nam, óc chó được trồng ở vùng núi phía bắc và vùng Tây Nguyên. Giá trị dinh dưỡng chủ yếu của quả óc chó chính là nằm trong hạt óc chó. Khi quả già, người ta sẽ thu hoạch về, đập ra và lấy phần hạt bên trong.
Như chúng ta đã thấy, hạt óc chó hiện đang được tiêu thụ rất nhiều với lượng lớn. Người ta ăn óc chó như một món ăn vặt hoặc dùng để chế biến sữa hay các món ăn dạng salad, hầm canh.
Mọi người đều được chia sẻ rằng hạt óc rất tốt cho sức khỏe con người. Theo các nghiên cứu về dinh dưỡng, hạt óc chó cung cấp rất nhiều vitamin cùng các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể của chúng ta. Cụ thể, trong một hạt óc chó sẽ chứa một hàm lượng chất xơ, các loại vitamin như: vitamin B6, vitamin E, vitamin B9…các khoáng chất gồm: canxi, sắt, mangan, magie,… Đặc biệt, trong hạt óc chó rất giàu omega 3 cùng các chất chéo không bão hòa khác.
Thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó còn chứa nhiều protein, lượng đường và chất xơ nhất định. Có thể thấy rằng, hạt óc chó hình thù hơi lạ lẫm nhưng có giá trị dinh dưỡng rất lớn, cung cấp dưỡng chất khá đầy đủ cho cơ thể.
Hạt óc chó có giá trị dinh dưỡng rất cao
Hạt óc chó có tác dụng gì với sức khỏe?
Rất nhiều các nghiên cứu khoa học đã chứng minh hạt óc chó rất tốt cho sức khỏe người dùng. Vậy cụ thể hạt óc chó có tác dụng gì? Nó sẽ giúp ích cho những bộ phận nào trên cơ thể chúng ta? Dưới đây là những công dụng của hạt óc chó dành cho bạn.
1. Bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch
Nghiên cứu khoa học cho rằng, hạt óc chó cung cấp nguồn dưỡng chất bảo vệ tim mạch tốt hơn hẳn so với các loại hạt khác. Bởi lẽ, nguồn chất chống oxy hóa, vitamin E có trong hạt óc chó rất dồi dào, tạo màng chắn bảo vệ trái tim luôn khỏe mạnh.
Nổi bật hơn cả là hoạt chất omega 3 trong hạt óc chó cực dồi dào. Theo số liệu chứng minh, hàm lượng omega 3 có trong óc chó cao gấp 3 lần so với cá hồi. Bổ sung loại axit béo omega 3 này sẽ giúp hạn chế khả năng xuất hiện cục máu đông, giảm thiểu các cơn đau tim ở người
Không những vậy, sự kết hợp của axit béo cùng chất xơ và các vitamin, khoáng chất thiết yếu sẽ tạo nên một vũ khí sắc biến loại trừ cholesterol xấu. Thông qua đó, trái tim được bảo vệ khỏe mạnh, hỗ trợ chữa trị được chứng loạn nhịp tim.
Ngoài ra, omega 3 được bổ sung từ hạt óc chó còn giúp ổn định huyết áp, bảo vệ lớp màng động mạch khỏe mạnh hơn.
Ăn hạt óc chó giúp phòng ngừa đột quỵ
2. Phòng ngừa các bệnh ung thư
Một thí nghiệm được thực hiện trên 40 con chuột bạch đã được cấp khối u vào cơ thể cho thấy, những con chuột ăn 6-17 hạt óc chó/ngày thì khỏe mạnh hơn, các tế bào ung thư không phát triển chậm hơn so với các con chuột bạch không ăn hạt óc chó.
Thí nghiệm đã chứng minh, bổ sung hạt óc chó mỗi ngày sẽ giúp giảm thiểu khả năng bị ung thư vú, đồng thời làm chậm quá trình phát triển ung thư tuyến tụy và ung thư tiền liệt tuyến. Các tế bào ung thư sẽ kìm hãm, ít có cơ hội phát triển. Điều này được chứng minh là nhờ hạt óc chó chứa nhiều chất chống oxy hóa, có axit béo omega 3, phytosterols, axit Alpha Linolenic…
3. Kiểm soát bệnh tiểu đường
Chứng minh của một nhà khoa học cho thấy, mỗi ngày bạn ăn khoảng 30g hạt óc chó và duy trì trong vòng 1 năm thì sẽ giảm đến 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
Thêm vào đó, nồng độ insulin trong cơ thể cũng được cải thiện rõ rệt nhờ ăn hạt óc chó mỗi ngày. Điều này cho thấy, thường xuyên ăn hạt óc chó sẽ giúp bạn ổn định đường huyết, phòng ngừa tiểu đường rất hiệu quả.
Người bị tiểu đường nên ăn hạt óc chó thường xuyên
4. Giúp bạn có giấc ngủ ngon
Nguyên nhân gây mất ngủ, khó ngủ ở nhiều người đó chính là cơ thể bị thiếu hụt melatonin. Đây là hoạt chất quan trọng giúp bạn ngủ ngon hơn và sâu giấc hơn. Tuy nhiên, sẽ vì một lý do nào đó mà cơ thể của bạn sản xuất ít lượng melatonin này khiến bạn rơi vào tình trạng khó ngủ.
Hạt óc chó có vai trò kích thích quá trình sản xuất melatonin trong cơ thể rất tốt. Vậy nên, ăn hạt óc chó sẽ giúp bạn cải thiện giấc ngủ hiệu quả hơn.
5. Hỗ trợ giảm cân
Nếu như bạn đang muốn giảm cân thì hạt óc chó là một trong những thực phẩm không nên bỏ qua. Nghiên cứu dinh dưỡng cho biết, trong 30g hạt óc chó chứa 2,5g chất béo omega 3, 4g protein, 2g chất xơ. Hàm lượng dinh dưỡng này sẽ giúp bạn có cảm giác nhanh no và no lâu, hỗ trợ rất tốt cho người đang muốn ăn kiêng để giảm béo.
Không những vậy, hàm lượng calo của hạt óc chó tương đối cao. Ăn óc chó giúp bạn có đủ năng lượng để hoạt động cả ngày.
Thực đơn giảm cân nên có óc chó
6. Giúp xương chắc khỏe
Hàm lượng canxi có trong hạt óc chó tương đối cao. Canxi là hoạt chất rất cần thiết để xương chắc khỏe, chống lão xương. Ngoài ra, các dưỡng chất cần thiết có trong hạt óc chó cũng góp phần tăng mật độ xương khớp và sức dẻo dai cho xương.
Vậy nên, chúng ta nên thường xuyên ăn hạt óc chó để bổ sung đầy dưỡng chất giúp hệ xương khớp khỏe mạnh và dẻo dai hơn.
7. Tăng chất lượng tinh trùng cho nam giới
Nghiên cứu khoa học còn chỉ ra, thành phần dưỡng chất trong hạt óc chó có tác dụng rất tốt cho cơ quan sinh sản ở nam giới, giúp tăng chất lượng tinh trùng. Nhờ đó, tỷ lệ sống sót của tinh trùng cao hơn, tăng cơ hội thụ tinh với trứng.
Với những trường hợp hiếm muộn, vô sinh, cả vợ và chồng nên thường xuyên ăn loại hạt này để tăng cường sức khỏe, tăng cơ hội có con sớm hơn.
8. Giúp thai nhi phát triển tốt
Chuyên gia sức khỏe khuyên rằng, phụ nữ có thai nên bổ sung nhiều hạt óc chó. Ăn óc chó rang không những giúp mẹ bầu bớt nhạt miệng, giảm tình trạng nghén ngẩm mà còn giúp thai nhi phát triển tốt hơn.
Mẹ bổ sung óc chó trong thai kỳ sẽ giúp bộ não của thai nhi phát triển toàn diện. Con sinh ra sẽ lanh lợi, thông minh và hoạt bát hơn.
Ngoài ra, khoa học dinh dưỡng y tế công cộng Mỹ còn chỉ rằng, mẹ bầu ăn hạt óc chó hàng ngày sẽ giúp con sinh ra giảm đến 50% nguy cơ mắc bệnh dị ứng. Sự dồi dào hàm lượng axit béo không bão hòa tạo điều kiện để hệ miễn dịch đường ruột của bé hoàn thiện hơn, loại bỏ tình trạng dị ứng.
Bên cạnh đó, các thành phần vitamin B, thiamin, riboflavin, folate… có trong óc chó rất tốt cho phụ nữ mang thai.
Phụ nữ có thai ăn óc chó mỗi ngày rất tốt cả mẹ và bé
9. Cải thiện trí nhớ, tốt cho não bộ
Bạn có biết rằng, omega 3 là axit béo chiếm đến 60% cấu trúc não bộ. Bổ sung càng nhiều omega 3 cùng giúp não bộ hoạt động linh hoạt, nhanh nhạy hơn. Ăn nhiều hạt óc chó sẽ bổ sung cho cơ thể lượng omega 3 rất dồi dào. Nhờ đó, các hoạt động trí não được cải thiện tốt hơn, giúp tăng cường trí nhớ, khả năng xử lý thông tin.
Đặc biệt, đối với những người bị trầm cảm, hay có vấn đề về nhận thức, ăn nhiều óc chó mỗi ngày sẽ cải thiện rất rõ rệt.
10. Chống lão hóa da
Hạt óc chó có tác dụng gì cho sức khỏe nữa? Phòng ngừa lão hóa cũng là cách vệ sức khỏe của chúng ta trở nên tốt hơn. Với hàm lượng omega, vitamin E cùng rất nhiều hoạt chất chống oxy hóa khác, hạt óc chó giúp làn da của bạn khỏe hơn, hạn chế sự tác động xấu từ gốc tự do. Nhờ đó, gương mặt của bạn trở nên trẻ trung, tràn đầy sức sống hơn.
Hạt óc chó chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho da
Lưu ý khi sử dụng hạt óc chó
Lợi ích của ăn hạt óc chó mỗi ngày là rất tốt. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, chúng ta cần lưu ý thêm các điều sau:
– Những người bị dị ứng không nên ăn hạt óc chó. Nếu như bạn đã từng dị ứng khi ăn hạt đậu phộng, các loại hạt khác thì nên cân nhắc khi ăn hạt óc chó. Bởi rất dễ bạn sẽ bị dị ứng, gây mẩn đỏ, ngứa ngáy, thậm chí gây sốc phản vệ.
– Không nên ăn hạt óc chó sau khi uống sắt, kẽm. Do trong quả óc chó chứa nhiều axit phytic sẽ khiến giảm khả năng hấp thụ sắt, kẽm trong đường ruột.
– Hạt óc chó có thời hạn sử dụng từ 8-12 tháng. Bạn nên để nơi khô ráo, thoáng mát. Nếu hạt có dấu hiệu hỏng, mốc thì không nên ăn.
– Người mắc hội chứng ruột kích thích cần chú ý khi ăn hạt óc chó, nhằm tránh bị tiêu chảy do hạt này chứa nhiều chất xơ và chất béo.
Lời Kết
Vậy là bạn đã biết hạt óc chó tác dụng gì cho sức khỏe của chúng ta rồi đúng không nào? Với những lợi ích tuyệt vời này, bạn hãy thường xuyên ăn hạt óc chó trực tiếp hoặc làm sữa hạt, salad để bổ sung hàng ngày nhé!
